Mosto Domi
Establecimiento
Mosto Domi
Horario:
Abre todo los días solo para almuerzos.
Dirección

Carretera de Trebujena Kilómetro  2. Finca Nuestra Señora del Pilar. Ver mapa.

Comarca
Jerez
Fecha de apertura 1992
Personas relacionadas
Descripción

Ofrece ajo caliente hecho con tomate de viña (ver receta aquí), menudo, papas aliñás y chacinas de Estella del Marques.  Realizan el ajo caliente con tomate de viña, unos ejemplares de pequeño tamaño que se crían en rama. Antes eran muy habituales en los campos jerezanos pero ahora está practicamente extinguido. El propietario de esta venta Domingo Puerta, hermano de Ana María (que sale en la foto elaborando el ajo caliente en un dornillo con machacaera), es uno de los pocos que lo sigue cultivando ya que tiene la particularidad de que colgados en un sombrajo pueden aguantar todo el invierno sin estropearse.

Última actualización:
09/05/2017 11:19