Diego Guerrero puso el restaurante en marcha aprovechando una antigua vaquería de la familia. Aunque desde pequeño le había gustado la cocina, se dedicaba al mundo de la construcción, pero una crisis económica le llevo a reciclarse y a dedicarse a su pasión. El mismo se ocupó durante 1 año de ir construyendo el restaurante que empezó a funcionar en julio de 2014. En el año 2021 ha puesto en marcha en Olvera el restaurante El Balcón de San Diego y en 2023 Patio de San Diego en Grazalema.
El sitio tiene varias estancias. Primero una especie de porsche donde hay algunas mesas y luego un amplio comedor acristalado que permite ver el paisaje. Luego hay otro salón donde está la barra y algunas mesas y una terraza con sombrillas perfecta para los almuerzos en invierno y las noches del verano. En lo gastronómico el sitio funciona más bien como restaurante, aunque hay algunas tapas. El estilo de cocina es muy personal, con platos innovadores que se complementan con un amplio apartado de carnes a la parrilla y algunos arroces. El cocinero juega con productos de la zona que presenta de formas diferentes. Postres de elaboración propia y carta de vinos que alterna etiquetas de la provincia con otras denominaciones de origen. Admiten reservas.
Precio: Entre 30 y 40 euros por persona
¿Hay algún dato erróneo sobre este establecimiento? Dinos lo que hay que cambiar rellenando este formulario.
Muchas gracias por colaborar con Cosasdecome