Bitrot francés aunque «con mucha influencia española», según sus propietarios, situado en El Puerto de Santa María. El establecimiento cerró y ahora, en su lugar, está la cervecería Donde Dany de la misma empresa de la Venta Donde Dany (más info aquí).
Su especialidad son dos tipos de entrecot: uno de ternera gallega preparado al carbón y acompañado por batatas fritas y un «salsa secreta», y otro de atún rojo. La ventresca, hecha al carbón, se sirve casi cruda. Cuentan con un repertorio de entrantes y de tapas, y ofrecen la posibilidad de comer a base de menú. También hay sugerencias de cocina que hacen que haya una renovación constante en la oferta gastronómica. La jornada comienza con desayunos, franceses o españoles, y abarca también meriendas y cenas. El local cuenta con zona de barra, interior con mesas bajas y una pequeña terraza en el exterior.
La iniciativa es de Patricia Vilaga y Manuel Oliva, que hasta ahora habían centrado su actividad en la gestión de hoteles militares y viven en El Puerto. Ella, francesa, está especializada en gestión y en eventos, y él es un cocinero con experiencia tanto en Francia como en Portugal. Decidieron abrir el restaurante para garantizar su permanencia en su ciudad de adopción, El Puerto, en una zona «que pedía un restaurante de este tipo, con una cocina más delicada».
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