Se trata de un quiosco bar acristalado y con terraza que fue adjudicado a la empresa Ciencia Divertida que ya se encarga también de dinamizar y dar contenido cultural al famoso molino del Zaporito. Los gerentes son los hermanos Ramón y Javier Morales Delgado. El nombre del establecimiento es un homenaje al lugar donde se encuentra ubicado, ya que al muro lateral del molino se le denomina citarilla o ceterilla, en alusión a la palabra citara, que define a los muros que tienen el grosor del ancho del ladrillo.

Destaca en el local la terraza, muy agradable. En lo gastronómico se come, con una carta completamente renovada en abril de 2022, a base de tapas y platos para compartir, con un toque innovador.

Aquí más información sobre su apertura.