El cocinero Miguel García José, nacido en Pamplona, abrió este establecimiento en marzo de 2017. Antes ya había gerenciado en el mismo local el asador Iruña y la cervecería El Cairo.
El establecimiento tiene un comedor, barra y terraza. Como particularidad, en todo los espacios de come sentado, incluso en la barra. La carta es la misma para todo el espacio, con capacidad para más de cien personas. García e un especialista en las carnes asadas. Así tienen cochinillo o cordero asado, además de carnes de vacuno gallegas. Traen también anchoas, chistorras o morcilla de El Norte. En el local se puede comer de tapas y también de platos. Los chuletones los preparan para que se puedan compartir.
En octubre de 2021 han abierto al lado del restaurante una cervecería y marisquería con el nombre de Iruña Mare (más info, aquí).
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