Freidor El Nuevo Jerezano
Establecimiento
Freidor El Nuevo Jerezano
Horario:
Abren todos los días desde las siete y cuarto para desayunos y siguen hasta después de las cenas.
Dirección

Calle Arcos número 5 (ver en el mapa)

Comarca
Jerez
Descripción

Local histórico. Lo fundaron en 1934 los gallegos Daniel Villar y Villar y Manuel Cabaleiro. En la actualidad son 3 veteranos trabajadores de la casa, el que menos lleva 27 años tras el mostrador,  los que lo regentan: Antonio Sañudo, que ejerce de encargado, Luis Miguel Ordoñez y Juan Nieto.

Clásico freidor de la provincia de Cádiz con su escaparate de cristal a la calle donde se expone el pescado que se sirve en cartuchos. Lo ponen para llevar o también se puede tomar en el local en cartuchos o también por tapas, en mesas o en la barra. Los cartuchos los frien cuando lo pide el cliente. Las especialidades más solicitadas son el cazón en adobo y los chocos fritos, aunque no faltan ninguno del repertorio clásico de los freidores como la pescadillo, los chipirones, el cazón sin adobo, las huevas fritas o las croquetas. También tienen algunos aliños para acompañar el pescado.

Recomendamos

El cazón en adobo

Última actualización:
08/02/2017 11:04