Entretejas
Establecimiento
Entretejas
Horario:
Abren todos los días para desayunos y luego tapeo al mediodía y por la noche.
Dirección

Calle Bailén número 10 (ver en el mapa)

Población
Comarca
Campo de Gibraltar
Fecha de apertura 2008
Personas relacionadas
Descripción

Entretejas es uno de esos sitios con encanto. Situado en una pequeña casa situada en un callejón del centro de Algeciras, los hosteleros han respetado la estructura del inmueble. En el salón llama la atención el techo a dos aguas. De las paredes cuelgan jamones y el local tiene un estilo rústico. Fuera una terraza. Lo primero a destacar son los desayunos, muy cuidados. Además de los panes con aceites o diversos cosas para untar o poner, han creado unas tostas con diferentes combinaciones, más de una decena, que van desde unos chicharrones con mojo picón o una tortilla de patatas con sobrasada, a uno de membrillo con queso blanco u otra con pata, una pata de jamón asada muy habitual en el Campo de Gibraltar y que en este caso combinan con tomate. Al mediodía tapeo y platitos. No hay carta ya que Elías Alfaro cambia la oferta todos los días en función de lo que encuentra en la plaza. De todos modos las propuestas son originales y se salen de lo habitual, pero sin caer en estridencias, combinando cocina de autor y tradicional. Cuentan también con revueltos y carnes a la parrilla con diferentes salsas. Los postres son de la casa.

Entretejas abrió el 4 de noviembre de 2008. La iniciativa es del cocinero Elías Alfaro junto a otro socio. El nombre del establecimiento hace referencia a las tejas que cubren la casa donde está el bar y que calculan que puede tener entre 130 y 140 años.

Última actualización:
11/01/2017 09:16