El Laúl
Establecimiento
El Laúl
Horario:
Cierra domingos por la noche y lunes completo. En agosto sólo cierra los domingos al mediodía.
Dirección

Carretera El Puerto-Rota Km 4.

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Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 2005
Personas relacionadas
Descripción

El Laúl es un barco a velas y ahí se inspira el nombre de este restaurante de cocina innovadora a cargo de Eduardo Silóniz, formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz y que apostó por montar su propio negocio. El establecimiento cuenta con un comedor interior, acristalado y luminoso y, si hace buen tiempo, con una terraza con suelo de cesped natural. Servicio cuidado y una cocina muy personal en la que abundan versiones actualizadas de platos clásicos. En agosto de 2012 ha puesto en marcha una zona de tapas (más información aquí) y también una parrilla en la que asan carnes y pescados con leña de olivo y encina. En las noches de verano tienen también una zona de copas en una jaima árabe

 

Recomendamos

Las papas aliñás de estilo innovador, el tartar de pargo, el aspic de hígado de pato con tomate seco y queso gratinado, el canelón de rabo de toro, el codillo de cerdo.

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