Dos pescaderos del Mercado Central de Cádiz, Fernando Coucheiro y Salvador Román, son los propietarios de este freidor abierto en febrero de 2019 en el mismo edificio juntos un freidor en el propio Rincón gastronómico.

Según explica Coucheiro, la idea es ofrecer productos típicos del freídor de buena calidad, con pescado fresco, e incorporando especies menos frecuentes como el bacalao skrei (se sirve frito en daditos), pescadilla del fondón, gallo y atún patudo (con o sin adobo). También tienen tortillitas de camarones.