Confitería Zamudio
Establecimiento
Confitería Zamudio
Horario:
Abren todos los días en horario de mañana y tarde
Dirección

Calle Cádiz número 36 (ver mapa)

Comarca
Sierra de Cádiz
Fecha de apertura 1965
Personas relacionadas
Descripción

Confitería situada en el centro de Setenil. La pusieron en marcha las hermanas Zamudio en el año 1965. Desde el año 2009 la gerencia está a cargo de José Manuel Castaño Robles, un veterano trabajador que estuvo en la pastelería desde pocos años después de sus comienzos.

La pastelería tiene un pequeño despacho al público situado junto al amplio obrador. Elaboran dulces para varias empresas, además de los que elaboran para su propia tienda. Sus especialidades más conocidas son las empanadillas de una masa parecida al hojaldre y que se rellenan con productos que van desde el caballo de ángel a la crema pastelera o de turrón. Luego se recubren de azúcar. También hacen magdalenas, roscos fritos, pestiños o tortas de chicharrones, un dulce típico de la Sierra de Cádiz. Sus dulces más personales son el “matahambre” una especie de puding muy jugoso bañado con un poco de coco y gelatina de manzana o los merengues de tabla. En Reyes también hacen una versión curiosa del Roscón cuya masa es parecida a la dos pitisús y palos de nata, en vez del bollo tradicional.

Vista exterior de la confitería Zamudio. Foto: Cosasdecome

Vista exterior de la confitería Zamudio. Foto: Cosasdecome

 

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Los matahambres, los merengues de tabla

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