El establecimiento fundado en 1961 por Manuel Vallejo Fernández es una referencia en la ciudad. Desde sus comienzos tenía dos plantas. En la segunda década del siglo XXI el local fue adquirido por los empresarios de origen chino Sui Ping Zhang y Suli Liu, a los que luego se ha unido el asesor de empresas jerezano Luis Calvo Ramirez. Ellos han hecho una profunda remodelación del edificio que ha vuelto a abrir, tras más de medio año en obras, con un aspecto totalmente renovado aunque mantiendo el estilo «art decó» del edificio. (Más información aquí). La cafetería cerró y ahora, con una nueva gerencia, funcona como bar de copas.

La cafetería tiene dos plantas. En la baja, con barra, salón con estética cuidada y terraza, se ofrecen desayunos muy variados e incluidos los churros que hicieron famoso al establecimiento y también meriendas. También ofrecen al mediodía día y por la noche una oferta a base de platitos con una oferta para todos los gustos. En la planta alta, con entrada independiente, una zona de copas con vistas muy bonitas sobre la ciudad.

Informaciones sobre la cafetería La Vega anteriores a 2017, aqui.