Café bar Los Balbos
Establecimiento
Café bar Los Balbos
Horario:
Abre a las ocho de la mañana para desayunos. Luego tapas a mediodía y por la noche. Cierra sábados por la noche y domingos enteros. Desde mayo y hasta finales de agosto, abre todos los días.
Dirección

 Plaza Los Balbos sin número (ver en el mapa)

Población
Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 1988
Personas relacionadas
Descripción

El bar abrió en 1988 con el nombre de Bar FM. Luego también se llamó el Belga. En el año 2002 lo cogió Jesús Estudillo Collantes, su actual propietario que fue el que le puso el nombre de Los Balbos, en honor al sitio donde se encuentra.

Típico bar de barriada con barra para el tapeo y algunas mesas en el interior. Fuera una terraza cubierta. La especialidad de la casa son los desayunos y en ellos se pueden tomar estupendos bocadillos de tortilla de patatas o de tortilla mixta, aunque hay que ir temprano porque se acaban. También tienen manteca colorá con pequeños tropezones de carne que hacen ellos y lomo en manteca y carne mechá también de elaboración propia y elaborados por Jesús Estudillo, nacido en Medina y que lleva ya muchos años en la hostelería. Su hermano, Cristóbal, es el cocinero del conocido Bar Nebraska. Jesús también hace los sábados sus propios chicharrones y a veces hace otro guiso típico de la zona de Vejer, el almuerzo campero. En temporada (desde abril a junio) muy demandados los caracoles. También suele tener algún guiso de cuchara como menudo o berza, dependiendo de los días.

 

Recomendamos

El bocadillo de tortilla, el pan con manteca colorá.

Última actualización:
16/02/2017 12:56