Bodeguita El Adobo
Establecimiento
Bodeguita El Adobo
Horario:
Abre todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche, excepto los lunes.
Dirección

Calle Rosario número 4 (ver en el mapa)

Población
Comarca
Bahía de Cádiz
Fecha de apertura 1987
Personas relacionadas
Descripción

Local de muy pequeñas dimensiones con una barra para tapear y con aires de antigua taberna. Fuera una terraza más amplia. Es de esos sitios que tiene tapas de “arqueotapatología”, de esas ya prácticamente desaparecidas como la morena (un pez en forma de serpiente y de carne gelatinosa) que se hace en adobo o el safio, también llamado congrio, y que se come frito, aliñado con un poco de limón. También pescados frescos fritos que varían en función del mercado.

El establecimento lo fundó en 1987 José Fernández Real y ya luego, en la década de los 90 del siglo XX  lo cogió Juan Antonio Chamorro que ha mantenido el mismo estilo hasta febrero de 2014 en el que lo ha sustituido en la gestión Paco Abeijón.

Recomendamos

La morena en adobo, el safio frito.

Última actualización:
11/02/2017 16:19