La pequeña solera de vinagres de vino de Jerez desarrollada desde 1910 por Francisco Páez Sánchez, propietario de la Sociedad Recreativa de Vinos Los Palitos, fue la base y la inspiración para que a partir de 1.945 su hijo Antonio Páez Lobato decidiera hacer algo insólito hasta entonces: comercializar el Vinagre de Jerez. Así se explican desde Páez Morilla la historia de la bodega.
Tras la adquisición de la viña La Vicaría en Arcos, comienzan a experimentar con vinos atípicos para el marco de Jerez. En 1981 lanzaron Tierra Blanca, después el semidulce del mismo nombre y, desde 1977, el primer vino tinto crianza gaditano embotellado Viña Lucía.
Otra línea de productos, Doña Pepa, está compuesta por cinco salsas balsámicas destinadas como aderezo y potenciador del sabor en la cocina, así como un vino para uso culinario.
Actualmente está a cargo de las bodegas la segunda generación, representada por Antonio y Esperanza Páez Morilla, hijos del ‘rey de vinagre’, Antonio Páez Lobato.
La bodega está en Jerez, pero también tienen viñas en Arcos.
¿Hay algún dato erróneo sobre este establecimiento? Dinos lo que hay que cambiar rellenando este formulario.
Muchas gracias por colaborar con Cosasdecome