La pitahaya es una fruta americana de sabor agridulce.

 

El Veranillo de Santa Ana mantendrá fuera de carta durante toda la temporada una ensalada con la exótica fruta del dragón o pitahaya, un fruto de sabor agridulce que contrasta con el tarantelo de atún y coulis de mango que la acompañan. Otras veces, han combinado la fruta con ingredientes como los pimentos asados, por ejemplo.

Explican desde el establecimiento que concretamente utilizan la variedad rosa. El precio del plato es de 15 euros.

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