Hoy se están vendiendo los primeros en el mercado de abastos de la ciudad

Los primeros alcauciles han llegado hoy martes 14 de febrero al mercado de abastos de Conil con lo que comienza la temporada del “Rey de la Cuaresma” como se conoce a este producto característico de la cocina previa a la Semana Santa.

Los primeros alcauciles, conocidos en el argot de los agricultores como “cismeros” son muy aprecidos por los aficionados ya que suelen ser muy tiernos.

Paco Vázquez, de la frutería Paco Vázquez, del mercado de abastos de Conil, un gran especialista de este producto, señala que hoy se han cotizado a 8 euros, aunque el precio bajará conforme avance la temporada. Ya hoy viernes están a 6,50

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