El establecimiento crea una tapa para “conmemorar” el incendio que sufrió el bar a principios de año

 

Hay hosteleros que son capaces de tomarse con buen humor todas las cosas y este es el caso de Juan José Benitez y Ana María Riquet del bar Nuevo Echaté Payá de El Puerto de Santa María, situado en la ribera del Marisco. A principios de año tuvieron un incendio en su establecimiento y esto les obligó a estar varios meses cerrados para reparar los daños. Ahora, para celebrar la reapertura, han incorporado a la carta un plato que llaman “Chamusquina” y con el que pretenden tomarse con buen humor el suceso. Chamusquina es un lomo de merluza que se cubre con salsa de tinta de calamar.

Horarios, localización, teléfono y más datos del Nuevo Echaté Payá, aquí.